59-1062 Scheibler,S.W.
Allgemeines deutsches Kochbuch für alle Stände oder gründliche Anweisung alle Arten Speisen und Backwerk auf die wohlfeilste und schmackhafteste Art zuzubereiten...14. verb. Aufl. Lpz. u. Bln., Amelang 1855. Mit gest. Front. L, 570 S., 2 Bl. Einf. Lwd. d. Zt. (Berieben u. bestoßen, tls. fleckig, Kap. mit kl. Einrissen). [...]
(Küche und Haushalt, Kochbücher)
59-1063 Walterspiel,A.Meine Kunst in Küche und Restaurant. Erfahrungen und kulinarische Anschauungen eines internationalen Kochs. 53. Aufl. (Mchn.), Süddeutscher Vlg. (1963). Gr.8°. Mit Portr.-Frontisp. 477 S. Olwd. mit illustr. OU. u. Bauchbinde im Opp.-Schuber. - Vgl. Horn-Arndt 1247 (nennt 4. Aufl.). Fast neuwertiges Ex. - Widm. a. Vors. [...]
(Küche und Haushalt, Kochbücher)
59-1064 Bürk,J.Zur Heizungsfrage. Bericht über die allgemeine Ausstellung von Oefen, Kochherden und Kochgeschirren in Schwenningen im württembergischen Schwarzwalde, im Jahr 1865. Im Auftrag des Gewerbevereins zu Schwenningen verfaßt von dem Vorstande desselben. Mit dem Katalog der Ausstellung Schwenningen, Verlag des Gewerbevereins (1865). Mit einigen Abbildungen in Holzstich. 145 S. Hlwd. um 1920. - Selten. Seltener Rottweiler Druck und seltene Schwenninger Ausstellungsschrift. - Stempel a. Titel. [...]
(Küche und Haushalt, Kochherde)
59-1065 Dekorationen-Sammlung.
Raymond Magnin. Private Dekorarbeiten in Bleistift, Tinte und Aquarell. Vor allem von Tortenverzierungen Kl. Folio. 2 Bl. (Titel, Portrait), 86 Tafeln. Mod. Leineneinband. Schöne Arbeit, entstanden 1. Hälfte 20. Jhdt. im Stil von Heckmann und Weber. Raymond Magnin war wohl Konditor. [...]
(Küche und Haushalt, Konditorei)
59-1066 Hoffmann,Ference.
35 aquarellirte Federzeichnungent. Jede Zeichnung auf identischen grünen Kartons montiert (28 x 20 cm). Die Kartons tlw. mit Gebrauchsspuren an den Rändern. Das Ganze in einer Schachtel mit einer mont. Tafel auf Deckel. Sehr schöne Arbeit eines ungarischen Künstlers, hergestellt ca. 1880 in Budapest. - Möglicherweise Vorzeichnung für ein geplantes Konditoreiwerk. - Rarität. [...]
(Küche und Haushalt, Konditorei)
59-1067 Plenck,J.J.Bromatologie oder Lehre von den Speisen und Getränken. Aus dem Lat. übersetzt. Wien, Gräffer 1785. Mit Titelvign., 432 S. Pbd. d. Zt. (Berieb. u. etw. best.). [...]
(Küche und Haushalt, Nahrungsmittel)